Interessantes und Wissenswertes über Vietnam,seine Bewohner,seine Geschichten,seine wundervollen Strände,Einblicke in die vietnamesische Gesellschaft und Boomtown Saigon und natürlich viele Bilder
wertvolle Reisetipps zu Flügen,Hotels,Urlaubsresorts auf den Inseln Con Dao und Phu Quoc als auch an beliebten Stränden am Südchinesischen Meer an der Küste Südvietnams wie Mui Ne, Phan Thiet, Da Nang, Nha Trang,Weltkulturerbstätten Halong Bay,Hoi An,Maps und mehr..
Dem vietnamesischen Essen eilt der Ruf voraus,sie sei die "light cuisine" Asiens.
Der Ausdruck "light cuisine" umschreibt die Leichtigkeit des Essens,mit anderen Worten,es ist sehr fettarm.Im tropischen Südvietnam,insbesondere in Saigon,ist dies auch angesagt und vor allen Dingen leicht bekömmlich.
gebratener Fisch aus den Fanggbieten im Südchinesischen Meer
Rindfleisch mit Vermecelli - Reisnudeln
Vietnamesisches Essen wird oft mit Begriff "Jungbrunnen" verglichen.
Zugegeben,eine vielleicht eine etwas gewagte Assoziation,aber vom Ansatz her richtig. Der Begriff "Jungbrunnen" besagt nichts weiters als die das Erreichen der ewigen Jugend, ohne Alterungsprozess, vorwiegend in der Mystik.Jungbrunnen mag sich in den Ohren der westlichen Welt etwas antiquiert oder altertümlich anhören.
Heute nennt man es "ANTI-AGING".
Vietnamesische Suppen - vor allem das Nationalgericht Vietnams mit Namen Pho und Salate enthalten eine Vielzahl sog.Antioxidantien zusätzlich zu den Vitaminen A Und E,die den Alterungsprozess im menschlichen Körper verlangsamen.
Antioxidantien haben große physiologische Bedeutung durch ihre Wirkung als Radikalfänger. Sie inaktivieren im Organismus reaktive Sauerstoffspezies (ROS), deren übermäßiges Vorkommen zu oxidativem Stress führt. Oxidativer Stress gilt als mitverantwortlich für den Alterungsprozess und wird in Zusammenhang gebracht mit der Entstehung einer Reihe von Krankheiten.
Quelle Wikipedia
Nationalgericht Vietnams PHO
Verbesserung des Immunsystems
Vietnamesische Speisen enthalten eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen wie C,B1,B6,B3,Folsäure,Biotin,Zink,Kupfer,Magnesium und Kalium.
Rgulativ des Blutzuckers
Food in Vietnam ist glutenfrei und reguliert den Blutzucker in natürlicher WEise.
Verdauung und Bekömmlichkeit
Alle vietnameischen Gerichte sind mit einer großzügigen Vielzahl von frischen Kräutern zubereitet,die das Verdaungsystem anregt und gegen Übelkeit und Kopfschmerzen entgegenwirkt.
Förderung eines gesunden Haares
Der Gehalt an Eisen,Proteinen und Vitamin C bestärkt das Haarwachstum und deren Gesundheit.
Wenig Zucker an den Speisen
So enthalten die Frühlingsrollen sehr wenig Zucker; weniger als 5 g pro Portion.
Gewichtsreduzierung
Vietnamesiche Lebensmittel sind frei von Kalorien und Fett.Kräuter und einheimische Gewürze erseten das bei uns gebräuchliche Öl und Butterkomponenten.Dadurch reduziert sich eine Schüsseldes vietnemseischen Nationalgerichtes PHO auf 300 - 600 Kalorien und weniger als 3 g Fett pro Portion.
Geheimnisse der Chili Schoten in Vietnam
Je schärfer sie sind, um so besser. Die kleinen Chilschoten, auch "birds eyes" genannt sind die schärfsten Vertreter. Aber auch die gesundheitlich
wirkvollsten. Sie enthalten den Wirkstoff Capsaicin, der sich konkret auf den Blutdruck des Menschen auswirkt. Je schärfer der Chili ist, um so mehr enthält sie de Wirkstoff Capsicin.
frische Chili Schoten
Mein Tipp
Versuchen Sie nicht die Schärfe der Chili-Schote mit Wasser zu löschen.Warten Sie eine geraume Zeit,bis sich die Schärfe in Ihrem MUndraum gelegt hat.
Früchte aus dem tropischen Vietnam
Mangostan
Fruchrtfleich des Mangostan
Gesundheitswirkung
Cholesterinspiegel zu senken: Bei der Alterung schlechte Cholesterin baut Plaque in den Blutgefäßen. Die Studie zeigt, Xanthone in Mangostan kann die Wirkung von schlechtem Cholesterin reduzieren und verhindern die Bildung von gefährlichen Plaque.
Anti-inflammatory: Chronische Entzündungen können zu Typ-II-Diabetes, Krebs, Arthritis, Demenz, Herzerkrankungen und anderen tödlichen Krankheiten führen. Xanthone in Mangostan-Kampf Entzündung natürlich in den Zellen.
Abnehmen: Die Xanthone in Mangostan, dass die Zellen sich mehr weich, saugfähig und kann die Fähigkeit, Nahrung zu verstoffwechseln haben Energie. Das macht uns wohler fühlen in der gleichen Zeit nicht über Gewichtszunahme Sorgen machen.
Behandlung von Hautkrankheiten: topisch angewendet rechts auf den Hautproblemen wie Akne, Ekzemen, Juckreiz angewendet ... Sie werden sehen, diese Krankheiten verschwinden ohne Nebenwirkungen.
Passionsfrucht
Den Namen verdankt sie dem Aussehen ihres Fruchtfleisches,das Missionare dieser Frucht mit dem Leiden Christ in Verbindung brachten.Für mich persönlich ist es der Hochgenuss tropischer Säfte. Sie erhalten den Saft in fast allen Hotels,Cafés in Saigon. Der Saft wird frisch gepresst und hat ein wohlschmeckendes Aroma.
Bei uns ist diese Frucht mehr bekannt unter dem Namen Maracuja.
Die hohe Kunst des Kochens in Vietnam - Kochkurse für vietnamesisches Essen in Saigon für Touristen
Das vietnamesische Essen besitzt einen hohen Stellenwert unter den Kulinariern.
Das Essen in Vietnam wird zubereitet mit frischem Gemüse,Fleisch,Fisch und frischen Gewürzen. Es ist fettarm,nicht zu vergleichen mit der an Glutaminen reichhaltigen chinesischen Küche.
Der Erfolg dieser exzellenten Küche kann sich sehen lassen an den Menschen in Vietnam;sie sind allesamt schmal gewachsen. Fettleibige Vietnamesen werden Sie kaum antreffen,weder in den Großstädten noch auf dem Land.Kein Vergleich mit den Industrieländern an der Spitze die USA und Europa,die ein stetiges Anwachsen der Fettleibigkeit konstatieren und diesem den Kampf ansagen wollen.Ursache dieser Entwicklung ist nicht zuletzt die ungesunde Ernährung durch "FAST FOOD", die dann zu hohem Blutdruck,Diabetes und anderen lebensverkürzenden Leiden führt.
Das Essen kommt nicht aus der Tiefkühltruhe,sondern frisch auf den Tisch. Jeder kleiner Distrikt in Saigon beispielsweise unterhält einen kleinen Markt,auf dem die Einwohner ihre Essenszutaten täglich einkaufen.Auf dem Land ist dies genauso anzutreffen.
Vietnam ist sich dieses Rufes einer guten Küche durchaus bewusst und forciert einen sogenannten kulinarischen Tourismus.Wir kennen aus dem riesigen Fundus vietnamesischer Speisen allenfalls die Frühlingsrolle. Selbst hier liegen zwischen dem bei uns angebotenen meist kühl gelagerten Frühlingsrollen mit dem Inhalt von Sojasprossen und denen in Vietnam Welten.
Die vietnamesische Presse hat kürzlich im Zuge der Promotion "kulinarischer Tourismus" eine junge Pariserin vorgestellt, die in Saigon die Geheimnisse der Küche Indochinas erlernt.Mit diesem Fachwissen will sie in Paris ein Restaurant mit typisch vietnamesischem Essen eröffnen.Auch sie teilt die bereits von mir in m einer Blogpsot vertretenen Auffassung der Gleichgestaltigkeit der "haute cuisine" Frankreichs und Vietnams.
Als kulinarischer Tourist können Sie diese Kurse oft sogar in den Grand Hotels buchen aber auch anderswo.Jedes Hotel in Saigon verfügt über eine sog. "TOUR DESK",in dem Sie sich nach diesen Kochkursen erkundigen können. Eine wichtige Adresse in Saigon ist auch das staatlich geführte Touristikunternehmen "SAIGONTOURIST" mit örtlichen Filialen quer durch Saigon.
Original vietnamesische Frühlingsrolle mit Reispapier eingewickelt
vietnamesische Gemüse Cha Ca
Bester Fisch in Vietnam "CA Pu Mu"
Vielfalt und Bandbreite der vietnamesischen Küche.
Entgegen mancher Unkenntnis erhalten Sie in Vietnam jedwede Art von Fleisch, angefangen vom Rind,Huhn,Schwein und natürlich die gesamte Palette von Meeresgetier.Vietnam ist ein in seiner Kultur geprägtes buddhistisches Land, es ist kein Land der Glaubensanhänger des Hinduismus,die dem Rindfleischgenuss entsagen.
Fleischgerichte
Das einfachste und gleichsam billigste Fleischgericht ist das Nationalgericht Vietnams "PHO Bo",wobei Bo für Rindfleisch steht.
National ericht Vietnams "Pho"
Hühnchen
Hühnchen mit Sugar Crane
Fische
Schnecken und Krabben
Fischgerichte
Die Palette der in Vietnam angebotenen Fische ist grenzenlos. Ich bevorzuge den besten Fisch mit Namen ca pu mu,der allerdings auch der teuerste Fisch innerhalb Vietnams ist.
Fisch Ca Pu Mu
Es ist ein Gaumenschmaus der besonderen Art. Ich habe selten so ein derartig guten Fisch gegessen. Und der Vorteil: er hat fast keine Gräten,die den Genuss in irgendeiner Form schmälern.
Sie erhalten in fast jedem guten Restaurant eine bebilderte Menükarte der Speisen,die Sie dann aussuchen können.
Wenn Sie Liebhaber dieser Speisen sind,haben Sie eine große Auswahl mit dem absoluten Prädikat der Fangfrische.
Garnelen mit Dips von Chili und Fischsauce
Krabben
Garnelen
Hummerschwanz aus dem Wok
Essen direkt am Meer - Resort PrincessdÀnnam bei Mui Ne
Gewürze des Landes Vietnam
Man kann die Liste der heimischen Gewürze gar nicht im einzelnen auflisten.
Bei jedem Essen werden Sie jedoch auf die Chili Schotte treffen,die teilweise sehr scharf sein kann, wenn sie klein ist.
Basilikum und Lemongrass sind weitere Bestandteile in der vietnamesischen Küche.
Wenn Sie einen Kochkurs in Vietnam besucht haben, werden Sie wahrscheinlich auch fragen,ob Sie alle dieses Essenszutaten auch in Deutschland erhalten können. Bei den Gewürzen dürfe dies kein großes Problem sein. In jedem Asia Shop können Sie diese erhalten. Den besonderen Fisch -ca pu mu- aus den Gewässern vor der Küste Vietnams werden Sie in Deutschland nicht erhalten.
Der Ferne Osten mit den Ländern Thailand und VIETNAM steht seit Tagen im Mittelpunkt der Internationalen Presse
Ein Vergleich der politischen Lage der Nachbarstaaten Vietnam und Thailand bedarf daher einer näheren Untersuchung
Vietnam
Die vietnamesische Bevölkerung ist aufgebracht über die brutale Besetzung ihres Territoriums um die Paracelsus Inseln im Südchinesischen Meer. Es verspricht reiche Erdölvorkommen in diesem abgelegenen Landzipfel in Fernost. Der übermächtigte Bruderstaat China macht Vietnam und auch anderen Anrainerstaaten wie die Philipinen das Inselland Paracelsus strittig und setzt durch seine militärische Stärke diese Staaten unter Druck und will dadurch unberechtigte Gebietsansprüche durchsetzen. Den aggressiven Part hat China inne. Nichts ist den Vietnamsen so widerwärtig, wie die Einflußnahme eines ausländischen Eindringlings in ihr Hoheitsgebiet. Die Geschichte mit der Kolonialmacht Frankreich und später mit Amerika bieten ein beredtes Beispiel für diese Einstellung.
Bohrinsel der Chinesen auf den Paracelsus Inseln
Nicht umsonst werden die Vietnamesen als die "Preußen Asiens" betitelt.
Man muss den Volkszorn der Vietnamseen verstehen,wenn sie im Fernsehen Attacken chinesischer Marineboote mit Wasserkanonen auf vietnamesische Schiffe oder Fischerboote sehen und wenn diese sogar vorsätzlich gerammt werden,um diese Boote zu versenken.
Der vietnamesische Nationalstolz reagiert auf diese völkerrechtswidrige Beanspruchung der Seegebiete um die Paracelsus Inseln in ähnlicher Weise wie zu Zeiten der französischen Kolonialherren und später der Amerikaner.Die Spannungen resultieren aus der imperialistischen Haltung Chinas. China widersetzt sich auch einer für alle Beteiligten friedlichen,diplomatischen Lösung, wie die Anrufung der UN-Gerichte zwecks Klärung der strittigen Souveranitätsfragen im Südchinesischen Meer. Die Völkergemeinschaft veruteilt unisono das Vorgehen der Chinesen in diesem Konflikt.Die Anrufung des Internatioanlen Seegerichts wäre die am Besten geeignets Lösung dieses Problems,vorausgesetzt, der SChiedsspruch wird von den Parteien akzeptiert.
chineisches Kriegsschiff setztWassrkaminen auf vietnemseische Schiffe ein
Die Kommentare der Leser verschiedener Boulevardblätter,aber auch deren Redakteure,zu dem gegenwärtigen Konflikt zwischen China und Vietnam verkennen die politische und juristische Problematik.
Die Einen machen die frühere jahrhundertelange Besetzung der Paracelsus Insel durch China als Rechtfertigung für die Annektion der Insel, die anderen wollen auf Grund der Entfernung Chinas und Vietnams zu den Paracelsus Inseln eine Lösung der Inselproblematik festmachen, mit der Begründung, China liege näher zu den Inseln als Vietnam. Eine etwas unlogische Erklärung. Die Kanarischenen Inseln liegen auch näher zu Westafrika, gehören trotzdem dem spanischen Territorium an, Hawaii gar liegt 6000 km von Amerika entfernt und ist trotzdem amerikanisch.Dies zum Verständnis der Lage im Konflikt zwischen den Staaten China und Vietnam.
Die leidvolle Geschichte Vietnams im Jahre 1979 muss ebenfalls zum Verständnis der angespannten Lage herangezogen werden.
Vietnam im Krieg gegen China 1979
Damals lag Vietnam wirtschaftlich am Boden, Die Amerikaner verhängten ein Handelsembargo über das kriegsgeschüttelten Volk am Mekong.China unternahm im Jahre 1979 einen Vergeltungsschlag gegen Vietnam, weil es Kambodscha,dem Verbündeten Chinas, in einem kurzen miltärischen Schlag seinen Nachbarn besiegte und damit auch die Schreckensherrschaft Pol Pot ein Ende setzte.Der Genozid Pol Pot in Kambodscha - Killing fields.
Dafür fiel China im Norden Vietnams ein. Trotz der Überlegeneheit der Chinesen war es eine Patt-Situation, wobei jedoch jede Seite den Sieg für sich beanspruchte.
Die vietnemseische Regierung hat anfangs dem Treiben der Antidemonstration gegen China ohne Gegenmassnahmen zugesehen. Dies ist aber nunmehr nicht der Fall. Die Chaoten auf Seiten Vietnams, die chinesische oder vermeintlich chinesiche Fabriken,die aber im Eigentum taiwanesischer Frimen sind,Einhalt geboten und ist auch gegen diese vorgegangen.
Die Gefahrenlage ist daher in Vietnam schlichtweg ohne ernstzunehemde Problematik.
gegenwärtige Lage in Thailand
Im Gegensatz zu Vietnam gestaltet sich die politische Lage in Thailand als sehr prekär und brandgefährlich.
Die politische Krise in Thailand hat im Gegensatz zu Vietnam innenpolitische Gründe. Es ist ein Machtkampf zwischen den Anhängern der abgesetzten Mininsterpräsidentin und- den Rothemden - und dem Gegenpart - den Gelbhemden- die der Oberschicht angehört. Thailand hat zwar nach dem formellen Demokratieverständnis gewählt und die Rothemden an die Regierung gebracht. Dies passte den Gelbhemden nicht, die dann die Regierung lahm legte. Ausgerechnet jetzt trat das Militär auf den Plan und übernahm in einem Staatsstreich,coup d'état oder besser Militärputsch die Führungsposition in Thailand.Es war übrigens der 26. Militärputsch in der GEschichte Thailands.Derzeit belegt Thailand die Spitze an militärischen Putsche weltweit. Bolivien kam in seiner Geschichte 126 Putsche zählen,dort aber mit einem grausigen Ende der früheren Regierung. Sie wurden an den Lichtmasten vor dem Präsidentenplast aufgehangen.
Die erste Massnahme der Militärregierung war die Verhängung des Kriegsrechts.
Was bedeutet Kriegsrecht?
Ausgangssperre
Wir Europäer können mit diesem Begriff und den Auswirkingen wenig anfangen. Vielleichtz noch die Älteren,die den 2.Weltkrieg erlebt haben.
Ausgangsssperre bedeutet nichts anderes, als dass von 22.00 nachts bis am nächsten Morgen um 5 Uhr keiner sich auf den Straßen blicken lassen darf, wenn er nicht direkt willkürlich verhaftet wird. Die Ausgangsssperre besteht nicht nur für die Hauptstadt Bangkok sonden auch für die Touristenhochburgen Pattaya und Phuket. Einen abendlichen Bummel durch das tropische Thailand in den bekannten Touristenorten können Sie vergessen.Ihr Urlaubswert wird nachhaltig beschnitten.
willkürliche Verhaftungen
Wer sich an diese Ausgangsregeln nicht hält, wird zuerst einmal verhaftet.Eine Begründung oder gar einen richterlichen Beschluss für ihre Verhaftung braucht nicht vorgelegt zu werden.
Deshalb raten auch viele Auslandsvertretungen Sorge dafür zu tragen, dass Sie pünktlich vor 22.00 Uhr von ihrem Urlaubsort am Flughafen in Bangkok sind. Die Flugverbindungen nach Europa starten meist gegen MItternacht.
Phuket bei Nacht
Militärs waren in der Geschichte mit einigen Ausnahmen keine besonnenen und kooperativen Staatspolitiker. Das gilt insbesonders für Thailand.
Die USA haben daher schon einen Warnschuss abgegeben, in dem sie die Miltärhilfen für Thailand eingefroren haben.
Der Tourismusindustrie schadet dieser Putsch enorm.Einzelne Reiseagenturen bieten schon einen Preisnachlass von 65 % an. Stornierungen von Reisen werden nachfolgen.
Thailand hat noch Glück, die Hauptreisezeit ist vorbei und es werden nicht so viele Touristen derzeit erwartet werden.
Mein Tipp
Da die Lage in Thailand derzeit unübersichtlich ist und sich jeden Tag ändern kann, ziehen Sie Erkundigungen ein beim Auswärtigen Amt in Berlin.
Bedenken Sie aber, dass dies gegenwärtige Gefahreneinschätzungen sind, die sich durchaus über Nacht ändern können.
Teil 2 der Entdeckungsreisen auf der größten Insel Vietnams - Phu Quoc
In meiner Blogpost vom 8.5.2014 habe ich einen Teil der schönsten Plätze auf der größten Insel Vietnams Phu Quoc vorgestellt.
Obwohl die Insel relativ klein ist und etwa die Ausmaße Singapurs hat,bietet sie eine unermesslich große Anzahl an Sehenswürdigkeiten,wunderschöne Stränden,Wasserfällen,idyllische Häfen,Korallenriffe,Perlenzucht,Pfefferplantagen,Naturparks und mehr.
Die weiteren Sehenswürdigkeiten auf der Insel Phu Quoc
Da Ban Wasserfälle
Sie liegen ca.1 km nördlich der Hauptstadt Phu Quoc's - Duong Dong - entfernt. Das Wetter hier ist mediterran mit angenehmen Temperaturen. Der Da Ban beeindruckt durch seine großflächigen Stein. Es ist ein herrliches Naturspektakel. Hier kann man die Seele baumeln lassen, wie es so schön im Deutschen heißt und der Musik des Waldes und dem Gesang der Vögel lauschen.
Da Ban Wasserfall
Tranh Stream
Der Tranh Stream liegt 7 km östlich der Hauptstadt Duong Dong.
Tranh Stream
Da Ngon Stream
Sieben verschiedene Wasserfälle verbinden sich zu einem Naturerlebnis der besonderen Art. Es ist ein Ort für Forscher und Abenteurer jeglicher Couleur.
Da Ngon Stream
Dai Beach
Der Strand liegt im Norden der Insel Phu Quoc und ist menschenleer. Ich habe diesen Srand mehrfach aufgesucht. Es ist ein Naturerlebnis der besonderen Art.Auf der einen Seite das Meer und auf der Landseite der Eingang zum tropischen Dschungel.Der Strand ist 1.500 m lang. So einsam und romantisch wie hier habe ich noch nie gegessen. Mit den Füßen im Meer sozusagen können Sie an einem der wenigen Restaurant ihr Mahl genießen.
Essen direkt am Meer
Dschungel im Norden
Sao Beach
Im Süden Phu Quoc's gelegen werden Sie von einem fast weißen,puderzuckerartigem Strand erwartet. Es ist von der Optik der wohl schönste Strand auf Phu Quoc.Das Meer glasklar und ruhig in den Wintermonaten. Die Restaurants auf Sao Beach sind noch und Gott-sei-Dank provisorisch in Holzhütten untergebracht,die direkt am Meer liegen. Diese Restaurants passen sich auch der naturbelassenen Umgebung an. Das Essen dort ist aber vorzüglich und billig. Ich bevorzuge dort die kleinen Tintenfische und natürlich frischen Fisch.
Spezialität auf Phu Quoc kleine Tintenfische an Tomaten
Ganh Dau
Ganh Dau liegt im Norden der Insel Phu Quoc.Einen Ausflug dorthin sollten Sie nicht unterlassen.Phu Quoc wird auch die Perleninsel genannt. Ganh Dau ist sinnbildlich die größte Perle in dieser Kette.Die Landschaft besticht durch seine naturbelassenen Wälder,Berge und natürlich dem Meer.Von Ganh Dau können Sie bei klarem Wetter bis nach Kambodscha sehen.Kleine vorgelagerte Inseln vor Ganh Dau können Sie mit einem Boot erreichen.
Coconut Prison Phu Quoc
Von den Franzosen errichtet und von der "Marionettenregierung" Südvietnams fortgeführt liegt im Süden der Insel und vermittelt einen Eindruck der Folter und Schikane gegenüber den nach Einheit strebenden Vietnamesen.Ich habe es mal als das Konzentrationslager Südvietnams betitelt. Man schaudert, wenn man das nunmehrige Museum aus dem Straflager betritt.Die Gefangenen mussten unerträglichen Torturen über sich ergehen lassen.Bei Erstellung des heutigen Museums fielen den Erbauern Schädelteile in die Hand,die Merkmale eines Zimmermannnagels aufwiesen.
Bei meinem ersten Besuch sah ich einen rundgeformten Drahtverhau aus Stacheldraht. In diese Drahthöhle wurden die Widerstandskämpfer nackt gelegt und dann bei den in Phu Quoc tropischen Temperaturen mit Salzwasser übergossen.
Sie müssen natürlich diese Anlage nicht besichtigen, Für einen interessierten Kundler der vietnamesischen Geschichte bleibt es aber ein absolutes "MUSS".
Pfefferplantagen auf Phu Quoc
Ich würde gern auch dahin gehen,wo der Pfeffer wächst.Ein altes Sprichwort der deutschen Kultur,was aber bedeutet,"gehe weit weg und mir aus den Augen"
verliert hier seine Bedeutungslosigkeit.
Phu Quoc National Park
Der Park bedeckt 50% der Insel Phu Quoc.
Allein durch seine Größe ist er einen Besuch wert.Für Naturliebhaber eröffnen sich hier Welten. Allein 23 verschiedene Orchideearten sind anzutreffen, darunter auch die sehr seltene und global gefährdete Orchidee "Frauenschuh".
Orchidee "Frauenschuh"
Aber auch Ornithologen kommen auf ihre Kosten.Neben den weltweit seltenen Affenart - Makaken - trifft man hier auch den Nashornvogel an.
Nashornvogel
Fischerdorf Ham Ninh
Es liegt 20 km nordostwärts von der Hauptstadt Dunong Dong.
Eine besondere Fischart wird hier serviert - das Seepferdchen.
Besuch einer Fischsaucenfabrik in Duong Dong
In meiner Blogpost habe ich die in Phu Quoc hergestellte Fischsauce schon mehrfach erwähnt. Sie zählt zu den besten in ganz Vietnam. Der Grund dafür ist, dass nur kleine Sardinen für die Herstellung verwandt werden.
Bottiche zur Herstellung der Fischsauce auf Phu Quoc
Fischerhafen in der Nähe der Hauptstadt Duong Dong
Fischerhafen auf Phu Quoc
Natürlich können Sie hier fangfrisches Meeresgetier erwerben.
Der Hafen mit seinen bunt bemalten Schiffen hat was malerisches an sich und es schon deswegen einen Besuch wert.
Unterkunft auf Phu Quoc
Ich persönlich schätze das Resort "La Veranda". Es gilt unter den Kennern der Insel als die beste Unterkunft mit eigenem Strand vor der Tür.
Innenansicht Zimmer auf "La Veranda"
eigener Strand des Resorts "La Veranda"
Das Personal ist sehr gastfreundlich. Auf der Terrasse können Sie im Schatten ihr Frühstück oder auch ihr Mittag- und Abendessen mit Blick auf das Meer genießen.
Das historische 5 Sterne Hotel LA CARAVELLE in SAIGON wird im Sommer 2014 im neuen Glanz erstrahlen
Hotel Caravelle inmitten Saigons
Die Metropole Saigon hat nach Angaben der Stadtverwaltung eine Überkapzität an Luxushotels, die natürlich untereinander konkurrieren.
Nicht weit von dem Hotel Caravelle liegt das REX Hotel, das vor 2 Jahren aufwendig renoviert wurde und im Erdgeschoß Luxusboutiquen installiert hat. Das Gleiche gilt auch für das in unmittelbare Nähe des Hotels Caravelle - dem VINCom A, das erst kürzlich neu aufgezogen wurde und ebenfalls mit hochwertigen Luxusgütern im Basement um die Gunst auch der Hotelgäste buhlt.
Die Renovierungsarbeiten werden sich voraussichtlich bis Ende August 2014 hinziehen.Wie gesagt, das Gebäude istz nicht baufällig oder maraode, sondern will den moderenn Anschluss finden an die umliegenden Hotels.
Die Umbauarbeiten betreffen vorrangig das Erdgeschoß mit seinen Lobbies,Lounges und einem neuen Fischrestaurant.Diese Modernisierung stellt die größte Investition seit über 15 Jahre dar,als das früher im kolonialistischen,französischen Stil in eine moderen,schicke umfunktioniert wurde.
Es verbindet viele geschichtliche Erinnerungen an den Vietnamkrieg. Walter Cronkite,der Chefkommentar von CBS im Vietnamkrieg,und Paul Arnett,der bekannte Kriegsreporter in Vietnam, waren Gäste des renommierten Hotels.Cronkite hatte einen immensen Einfluss auf den politischen Bildungsprozess in Amerika während des Vietnamkrieges.Im übrigen war während des Krieges das Studio con CBS im dritten Stock des Hotels untergebracht.
Sein berühmtes Statement während des TET-Offensive im Jahre 1968, bei der unter anderem die amerikanische Botschaft in Saigon von den Vietkongs eingenommen wurde,lautete:
Was ist nur los in Vietnam. Ich dachte,wir gewinnen den Krieg
Der zum Zeitpunkt der TET Offensive im Jahhre 1968 amtierende Präsident Lyndon B.Johnson war entsetzt über die Aussage Cronkite's über den Krieg in Vietnam,der schon im Jahre 1968 als den Wendepunkt des Krieges pointierte. Er sollte Recht behalten.
Lage des First Class Hotels Caravelle in Saigon
Man kann es bei einem Bummel durch Saigon gar nicht übersehen. Es liegt neben der Opera und an der Hauptgeschäftsstraße Saigons,der Dong Khoi Street,der zur der französischen Kolonialzeit berüchtigten "rue Catinat",der Sündenmeile längst vergangener Zeiten. Davon ist heute nichst mehr zu sehen. Direkt neben dem Hotel Caravelle hat eine Dependance des französischen Luxusherstellers "Louis Vuitton" seinen Sitz.
Luxusboutique Louis Vuitton neben Casravelle Hotel
Preise und Annehmlichkeiten im Caravelle Hotel
Das Preistableau reicht von 144€ bis 250€ je nach Ausstattung des Zimmers.Zu diesem Preis können Sie in den Nobelherbergen,ob in London oder Paris,allenfalls die am Hotelfahrstuhl gelegene Besenkammer buchen.Es gibt auch Frühbucherrabatte, die den Zimmerpresi auf weitere 10% reduzieren.
Im tropischen Saigon ist es ein absolutes "MUSS" einen Swimmingpool entweder auf dem Dach oder ebenerdig anzubieten. Natürlich verfügt das Cravelle über einen Swimmingpool im Außenbereich
