VIETNAM GRÖSSTE INSEL PHU QUOC - TOP SEHENSWÜRDIGKEITEN IM JAHR 2013 - DEZEMBER

Phu Quoc als ein baldiger Touristenhub Vietnams mausert sich

Einige Highlights der größten Insel Vietnams habe ich bereits in meinem Blog vorgestellt. Bei meiner Reise im Dezember 2013 war für mich jedoch das erhöhte Passagieraufkommen von Saigon in Richtung Phu Quoc. Ich denke, dass dies den Fachzeitschriften als das "Koh Samui Vietnams" geschuldet ist.Dies nicht von ungefähr,liegt die Insel Phu Quoc wie auch das thailändische Koh Samui im Golf von Siam oder Golf von Thailand. Um Ihnen als mögliche Touristen der mit wunderschönen Stränden ausgestatteten Insel Phu Quoc einen kleinen Überblick über weitere, interessante "must see" einen kleinen Überblick zu verschaffen, habe ich einige Plätze Phu Quoc's im Einzeln gelistet.

 Map/Karte Phu Quoc

Sehenswürdigkeiten auf der Insel Phu Quoc

Neue Pagoda im Süden der Insel

Diese Pagoda sollten Sie auf ihrem Roundtrip in Phu Quoc nicht auslassen. Es liegt etwas versteckt.Der Taxifahrer wird Sie aber dorthin führen.Sie müssen nicht unbedingt der Glaubensgemeinschaft der "Buddhisten" angehören. Die Pagoda ist einfach nur sehenswert und liegt traumhaft am Strand des Südchinesischen Meeres.Ich war selbst sehr angetan von der monumentalen Größe dieser Anlage.Sie ist noch nicht sehr bekannt. Selbst mein guter Bekannte in Saigon hatte sie noch nicht gesehen, obwohl er als Reiseführer in ganz Vietnam wohl mehr gesehen hat wie ich.

neue Pagoda auf Phu Quoc Treppenaufstieg 

Tempel der neuen Pagoda auf Phu Quoc

Sicht vom Tempel auf den Eintritt und das Südchinesische Meer

Wasserfall SUOI TRANH

Der Wasserfall ist nicht weit weg von der Hauptstadt Phu Quoc's DUONG DONG. Stellen Sie sich aber darauf ein, dass Sie eine 5 km lange Strecke bis zum Wasserfall zurücklegen müssen. Keine großen Schwierigkeiten auf dem WEg sind berichtenswert. Man meint immer, um die nächste Ecke wäre er - der Wasserfall- zu sehen. Der Weg endet am Wasserfall.

Wasserfall Suoi Tranh auf Phu Quoc

Wasserfall Suoi Tranh auf Phu Quoc

Wasserfall Suoi Tranh auf Phu Quoc

Der Weg zum Wasserfall ist etwas beschwerlich mit den klobigen Steinen. Aer der Aufsteig lohnt sich. Sie erden beschattet durch die Bäume entlang des Flusses.

 COCONUT PRISON 

Wer sich für die jüngste Geschichte Vietnams im Krieg mit Amerika interessiert,muss es gesehen haben. Ich habe es schon 2 mal besucht. Ich hatte hinterher den Eindruck, in einem vietnamesischen KZ gewesen zu sein, das die Franzosen aufgebaut hatten und dann von der ehemals südvietnamesischen Regierung und den Amerikaner weitergeführt wurde.Die Eindrücke im Inneren des nunmehr gebildeten Museums waren für mich sehr nachhaltig.In dem Gefängnis wurden Vietkongs oder angebliche Vietkongs gefangen gehalten und mit den brutalsten Foltermethoden zum Sprechen bewegt worden. Die Torture des "waterboardings" war die geringste Form der Qual.Im Museum sind Schädel zu sehen, in die ein Zimmermannsnagel steckt.

Coconut Prison auf Phu Quoc

PFEFFERPLANTAGE

Wenn Sie auf Phu Quoc sind, können Sie getrost sagen," Ich bin da, wo der Pfeffer wächst". Vietnam ist eines der größten Pfefferexporteure weltweit. Ein Bescuh lohnt sich. Einfach mal zu sehen, wie der Pfeffer wächst und sich zu informieren, welcher Pfeffer der Beste ist. Ein Tipp, den ich erhalten hatte, ist der

Der hellbraune Pfeffer ist der beste; ist auch der teuerste.

Es ist also nicht so wie wir manchmal meinen der schwarze Pfeffer der ergiebigste sei. Das Gegenteil ist der Fall.

Pfefferplantage auf Phu Quoc

Pfefferkörner werden zum Trocknen ausgelegt

TRAUMHAFE STRÄNDE AUF PHU QUOC 

Bao Sai im Süden der Insel Phu Quoc weiße Strände und glasklares Wasser erwarten Sie dort.

Strand Bao Sai im Süden Phu Quoc

Bao Dai im Norden

Strand Bao Dai im Norden

Die Nordküste auf Phu Quoc ist etwas für Abenteurer. Sie ist nicht so erschlossen wie der Süden. Trotzdem finden Sie auf dem Weg in den Norden Restaurants ,die direkt am Meer liegen. Eine phantastische Stille umgibt Sie. Nur das Rauschen des Meeres ist zu hören.

 PERLENZUCHT AUF PHU QUOC 

Auf der Westseite der Insel treffen Sie einige Perlfarmen an. In denen können Sie hochwertige Perlen erstehen, aber auch sich darüber informieren, wie die Perlen aus den Muscheln gewonnen werden. 

 FISCHSAUCE AUS PHU QUOC 

Es ist in Vietnam bekannt, dass die beste Fischsauce auf der Insel Phu QUOC hergestellt wird. Grund dafür ist die Zusammensetzung für die Fischsauce. Auf Phu Quoc werden nur die kleinen Sardellen und Anchovis für die Zubereitung benutzt. Das macht die Sauce so einmalig.

Fischbottich für die Herstellung von Fischsauce

NATURPARK IM NORDEN DER INSEL PHU QUOC

Es ist ein Naturreservat auf der Insel. Bei klaren Wetter hat man eine Aussicht auf Kambodscha.

Fischerhafen in der Hauptstadt Duong Dong auf Phu Quoc

Hier können Sie nach Lust und Laune Fische frisch kaufen.Fangfrisch,versteht sich.

Hafen in Duong Dong Phu Quoc

VIETNAM : VIETNAMESISCHES ESSEN FISCHSAUCE UND SHARON STONE

Vietnamesisches Essen mit Fischsauce oder auch Fischöl genannt

In Deutschland ist diese Essenszutat so gut wie unbekannt.Die heilende Wirkung war aber schon in
der Römerzeit bekannt und verlor dann an Einfluss.

Original Fischsauce aus Phan Thiet

In Vietnam gehört sie zu jeder Speise. Sie wird gereicht in kleinen Dips,in die man kleine Fleisch- oder Fischstücke eintunken kann. Entgegen allen Vorurteilen, die man so liest, ist sie auch nicht sonderlich geruchsstark nach Fisch. Und: die Fischsauce wird nicht nur zum Fischessen verwandt, sondern zu allen erdenklichen Speisen.

Das Geheimnis der Fischsauce und deren Wirkung auf den Körper

Fischsauce enthält OMEGA-3-Säüren, sprich ungesättigte Fettsäuren, die den Körper aufbauen. Es stärkt den Herzmuskel, verhindert Blutzucker und mehr. Nicht zuletzt wird der Fischsauce oder dem Fischöl eine erhaltende Unterstützung des Körpergewebes zugeschrieben.

Bestandteile der vietnamesischen Fischsauce

Die Gazetten weltweit decken oft Schadstoffe bei dem Verzehr von Fisch auf. Diese Sorge brauchen Sie nicht zu befürchten. Die mit Schadstoffen belastete Fische wie Thun mit Quecksilber oder andere werden für die Produktion von Fischasuace in Vietnam nicht verwandt. Je kleiner der Fuisch, um so besser, Sardellen, Anchovis finden daher auch die Grundlage für eine gute und hervorragende Fischsauce. Kleine Fische nehmen die Schadstoffe wie Quecksilber und Ähnlichem nicht auf, so dass der Verzehr unbedenklich ist. Auf dieser Erkennntnis basierend wird die vietnamesische Fischsauce produziert. Sie kann daher in höchstem Maße als gesundheitsfördernd angesehen werden. Ich selbst kaufe mir immer eine Flasche Fischsuace bei jedem Besuch in Vietnam,die ich dann bei jedem Essen dosierend - höchstens 250 mlgr - einsetze und verwende.

Herstellung von vietnamesischer Fischsauce

Holzbottiche mit Fischsauce auf Phu Quoc

Fischsauce benötigt Meer;will sagen, dass die besten Fischsaucen aus den Fanggebieten um Phu Quoc im Golf von Siam oder am Südchinesichen Meer in Phan Thiet erstellt werden. Der Fisch überwiegend aus kleinen Fischen bestehend wird fermentiert in der Hitze der Tropen und dann gefiltert und abgefüllt. In Vietnam nennt man es auch "füssiges Gold"  seiner Farbe wegen. Die Qualitätsabstufungen sind ähnlich wie bei Bordeaux Rotwein.

SHARON STONE und OMEGA-3-SÄURE

Sharon Stone hat auf dem " red carpet" in Cannes in diesem Jahr eine wundervolle Show hinterlassen. Obwohl im vorgerückten Alters von 55 Jahren, sieht sie geschätzt 40 Jahre aus. Sie ist nicht nur eine begabte Schauspielerin sondern hat auch einen außergewöhnlich hohen Intelligenzqotienten. Sie schwört auf die Wirksamkeit der OMEGA-3-Säuren auf ihre bewundernswert tolle Haut. Ihr schreibt sie ihre fast jugendliche erscheinende Haut zu. Ich glaube ihr, weil ich die Vietnamesen etwas näher kenne. Hautschrumpungen wie in Europa sieht man dort nicht. Sharon Stone hat wohl Recht in ihrere Einschätzung.

 

                                                    Sharon Stone in BILD vom 23.Mai 2013

Wenn Sie bestimmte Begriffe in meinem Blog, der nunmehr über 500 Post füllt suchen,gehen sie auf meine Suchmaschine. Sie werden dort die Suchergebnisse finden, die eventúell für Sie bedeutsam sind.

VIETNAM: VIETNAMESISCHES ESSEN - TOP IN DER WELT

Essen in Vietnam - eine kleine Auswahl kulinarischer Spezialitäten

In den Hochglanzgazetten Amerikas rangiert das Essen in Vietnam unter den Top 10 weltweit.Man spricht aber dann von dem bestem Streeetfood, was dort erhältlich ist. Ich vermeide diesen Ausdruck,weil er zu der Esskultur Vietnams nicht passt. Man isst nicht auf der Straße,sondern im Restaurant.Ähnlich wie die Franzosen bevorzugen sie die Einnahme der Speisen in einem schicken Restaurant,bevorzugt auch mit einem exquisiten Ambiente. Die Vietnamesen haben insofern die kulinarische Esskultur der Franzosen adaptiert, nicht der Amerikaner.

Prinzipien der vietnamesischen Küche

Das Essen wird frisch zubereitet. Tiefkühlkost ist verpönnt. Alle Zutaten wie Gemüse,Salat und Fleisch oder Fisch sind frisch. Als besondere Ingredientien vietnamesischer Küche sind zu erwähnen die Fischsauce, Chili und Lemmongrass. An Fleisch steht Huhn und Rind auf dem vietnamesischen Speiseplan.

eine kleine Auswahl vietnamesischer Spezilaitäten

• DAS NATIONALGERICHT VIETNAMS - PHO

• 

Pho mit Rindfleich und Reisnudeln

 

Zutaten: Fleisch - Rind oder Huhn - Reisnudeln, Fleischbrühe Die Vietnemsen essen diese Speise über den ganzen Tag, angefangen vom Frühstück über das Mittagessen bis zum Abendessen. In der Hitze Saigons ist es sehr gut bekömmlich und auch verträglich.

• VIETNAMESISCHE FRÜHLINGSROLLEN

 
vietnamesische Frühlingsrolle ummantelt mit Reispapier
 

eine andere Form der Frühlingsrolle
 
• gebackener Fisch mit vietnamesischem Gemüse Cha Ca

Gemüse an gebratenem Fisch
 
• französische Baguette mit Füllung -Fleisch,Gemüse und sonstigem

französisches Baguette mit Füllung
 
• Shrimps und Tintenfische

Krabben frisch aus dem Meer
 

kleine Tintenfische an Tomaten
 
• weitere Gerichte in Vietnam

Fisch ist das beste Gericht in Vietnam und auch das Teuerste

Ich habe bei minen Aufenthalten immer Fischrestaurants aufgescuht, die es in SAiogn oder aber in anderen Orten gibt. Es war immer ein Genuss. Aber auch andere Speise wie Crepes habe ich in SAiogn entdeckt, die gefüllt mit Eis oder Salat angeboten werden. Zu meiner Überraschung wurden diese Lokale von Japanern geführt.

Getränke in Vietnam

Die Auswahl ist groß. Von den Säften einheimischer Obstsorten- Dragonfruit,Maracuja,Guave- über verschiedene Biersorten- übrigens auch aus Deuctschland- hat man die Auswahl. Bei den Säften ist anzumerken, dass diese frisch gepresst und dann serviert werden. Nicht etwa aus einer pampigen Flasche oder einem Tetra Pak.


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VIETNAM: VIETNAMESISCHES ESSEN -FISCH;KRABBEN und TINTENFISCHE

Essen in Vietnam

 

SAIGON und sonstwo in Vietnam Weltküche in Reinform

Die Palette an angebotenen Speisen verdient den Namen einer Weltküche. Sie können, wenn Sie wollen, auch Pizza und Spaghetti zu sich nehmen. Aber dann haben Sie die individuelle vietnamesische Küche in ihrer Vielfalt sträflich vernachlässigt. Vietnam genießt weltweit den Ruhm, zu den besten Küchen in unserem Orbit zu zählen. Der Grund liegt in der Zubereitung der Speisen, die alle frisch sind. Keine Tiefkühlpackungen aus dem Supermarkt,alles frisch auf den Tisch aus dem nahegelegenen Markt.Ob es sich dabei um Fisch, Gemüse oder Fleisch handelt, angeboten werden Rind, Schwein und Huhn, es ist ein  südostasiatisches Schlemmerland oder auch Schlaraffenland  PER EXCELLENCE.

Gambas frisch aus dem Meer

 Tintenfische frisch zubereitet



Krabben und Muscheln frisch auf den Tisch


Sie werden mir zustimmen, wenn Sie in Vietnam waren - egal in welchem Landesteil - Sie werden sich nie über das Essen beschweren können, ob es die Qualität ist und ob es den Preis anbelangt. Ich  habe ein fürstliche sEssen auf der Faht von Cu Ci nach Saigo genossen. Der Preisür 3 Personen.






 



Wir waren zu dritt, das Essen kostete 330.000 Dong = 10 EURO (!).

Das Essen bestand aus gekochten Schweinestreifen, Hackfleisch und hochwertigem,gebratenen boeuf à Stroganoff Stücken.

Vergessen Sie die Hiobsbotschaften aus Ländern wie Indien oder Pakistan, die mit eingeschleppten Krankheiten des Magen-Darm Trakts nach Rückkehr aus dem Urlaub einhergehen und die den Urlaub im nachinein zu eine Qual machen. Vietnam ist die Ausnahme. Sie können mir glauben.

Nach 10 Reisen in dieses Land habe ich niemals Probleme mit der Verdauung in Vietnam gehabt.

Im Gegensatz zu anderen asiatischen Länderen legen die Vietnamesen äußersten Wert auf Hygiene. Ich habe nie bei meinen zahlreichen Reisen nach Vietnam irgendwelche Probleme mit meinem Magen oder Darm erleben müssen.

 In Vietnam ist das Risiko, an einer Hepatititis zu erkranken, sehr gerieng im Vergleich zu den Nachbarländern. Natürlich sollten Sie sich gegen diese Gefahren in Deutschland impfen lassen. Aber es ist nach meinem Dafürhalten nicht unbedingt erforderlich. Das Essen ist leicht und beschwinglich, gerade richtig für ein Land, das in der Nähe am Äquator liegt. Ich war immer überrascht von der Auswahl der Gerichte, ob dies nun Pilze aus Vietnam waren, Fische oder sonstiges Meeresgetier.In den touristischen Hochburgen - Mui Ne oder Phu Quoc-am Südchinesischen Meer musste ich allerdings die ERfahrung machen, dass die europäischen Touristen - aus welchen Gründen auch immer - auf Fast Food oder Pizzas und Spaghettis zurückgrifffen. Sie haben das Schönste an der vietnamesischen Kultur verpasst. Dabei könnten die Toruristen im Straßenbild Saigons oder auch in anderen Orten sich überzeigen, dass Vietnamese Food sehr gesund ist. Sie sehen keine dicken Menschen. Ich empfehle Ihnen die ausgezeichneten Restaurants in Saigon, die ich schn öfteres frequentiert habe,und die nur über eine Reservierung buchbar sind.

• Marina Sea food cuisine
• Adresse: 172 C NGUYEN DINH STREET;WARD6;DISTRICT 3; SAIGON
• www.ngocsuong.com.vn
• Tel: 0084.839302379
  

und

• Restaurant Hai Cang
• Nguyen Tat Thanh, Distrikt 4, Saigon
• Tel.: 08 3826.2288             

                                          Fischrestaurant Hai  Cang im Distrikt 4 Saigon




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VIETNAM: SAIGON VIETNAMESISCHES ESSEN - TOP 10 weltweit

Das Essen in Saigon zählt zu den TOP Destinationen für den Feinschmecker

Dies behauptet zumindest die bekannte Travelzeitung travel website VirtualTourist in ihrem neuesten Bericht. Die vietnamesische Presse hat dies aufgegriffen und thematisiert mit dem Titel:

Die 10 besten Streetfoodadressen der Welt.

Wenn Sie aufmerksamer Leser meines Blogs sind, werden Sie dort auf verschiedene Post mit diesem Thema stoßen. Selbst die an "fastfood" gewöhnten Amerikaner loben das Essen mit den ihnen typischen Lobeshymnen wie " forget the burger".

Das  vietnamesische Nationalgericht PHO habe ich beschrieben.

Man muss es kosten. Es ist nahrhaft,geschmackvoll,billig und vor allen Dingen fettarm. PHO erhalten Sie überall in Vietnam. Die beste Pho erhalten Sie wohl in Südvietnam, da dort die Zutaten an Gewürzen und Gemüse reichhaltiger  und frischer ist als im Norden.

PHO mit Rindfleischcarpaccio

Aber ich kann diese Behauptung nur bestätigen. Sie trifft voll zu. Dies gilt aber nicht nur für Saigon, sondern für alle Ziele in Vietnam,die ich bisher in meinen 10 Besuchen vornehmlich im Süden und in der Mitte Vietnams aufgesucht habe.

Saigoner Essen mit Fischsauce im Dip

Ein vietnamesisches Gewürz,das nie fehlen darf, ist die Fischsauce - in Vietnam bekannt als nuoc mam ( vietnamesisch), am Besten von der Insel Phu Quoc.reich an Omega3-Säuren ist es auch für die Gesundheit. Die alten Römer haben es schon gekannt und gelobt.

Insel Phu Quoc im Süden Bai Sao mit  seinen Puderzuckerstränden

Einen kleinen Überblick über die vietnamesische Küche können Sie erkunden in meiner Blogpost.

Vietnamesische Frühlingsrollen

Vietnamesische Frühlingsrolle mit Shrimps ummantelt mit Reispapier und Gemüse

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Vietnam: Trauminsel Phu Quoc erhöht seine Attraktivität - Marathonlauf

Phu Quoc im Golf von Siam

Phu Quoc ist die größte Insel Vietnams und befindet sich in einem gewaltigen Umbruch. Nach Ansicht einiger Reisexperten wird sie Thailand als noch Top Position für Fernostreisen den Rang ablaufen. Gebaut wird derzeit an einem großen Internationalen Flughafen und die Arbeiten laufen auf Hochtouren, wie ich das selbst im letzten Jahr bei meinem letzten Besuch der Insel feststellen konnte.

Schöne Strände wie Bai Sao und Bai Dai

Strand Bai Sao im Süden - es wirkt kitschig- aber es ist wirklich Sand wie aus einer Zuckerpuderdose

Für Reisende nur nach Phu Quoc wird dann nach dem Vorhaben der Regierung die Visumspflicht entfallen. Nachteil dann sie können dann ohne Visum nicht nach Saigon. Für Saigon und auch für das Festland bleibt aber die Visumspflicht bestehen. Zu dem Visaerfordernis und der billigsten Form des Visums Visa on arrival Sehen Sie meinen Beitrag über die Art des Visums und wie Sie dies am Besten erhalten und noch Geld dabei sparen. Das bedeutet wenn Sie nur einen Badeurlaub oder einen sportiven Urlaub machen wollen, ist Phu Quoc dann erste Wahl. Neben den sportlichen Angeboten wie Schwimmen, Tauchen, Kayaking und Trekking auf der Insel kommt jetzt auch nocheine weitere die Variante hinzu - der Marathonlauf.

Nun lockt Phu Quoc mit einem Marathonlauf am Meer

Marathonlauf auf der Insel Phu Quoc

Sie können sich noch anmelden. Wo? hier ist die Website

"The Phu Quoc Half Marathon: 17th June 2012 Half Marathon 21km, 10km and 5km: A Race for Everyone! Imagine running on a tropical island with spectacular views of the emerald green waters of the Gulf of Thailand on one side of the course and stunning views of the national parks on the other."

Phu Quoc ist auch bekannt für seine Fischsauce

Sie soll die Beste in ganz Vietnam sein. Und: Sie können hier auf einer der zahlreichen Muschelfarmen an der Küste Perlenketten kaufen - direkt vom Erzeuger.

Veranda Resort auf Phu Quoc

Der Sonnenuntergang ist in der Tat phantastisch.

Mein Bild auf Google earth.

http://www.panoramio.com/photo/58936490

Ich habe Phu Quoc schon mehrmals bereist.

Das beste Urlaubsangebot in einem Resort direkt am Meer auf Phu Quoc war das Veranda Resort im Westen der Insel. Eine Beschreibung mit Bildern finden Sie auf meinem Blog hier. Sie liegt im Westen Vietnams und ist in einer Flugstunde derzeit von Saigon zu erreichen. Die Kosten für Hin- Und Rückflug betragen ca. 100 Dollar. Durch diese Lage sagt man der Insel nach, es wäre der einzige Platz,den Sonnenuntergang am Meer in Vietnam zu sehen. Dem muss ich widersprechen.
Auch einige Orte am Südchinesischen Meer bei Mui Ne sind durch ihre vorgeschobenen Lage in das Meer bieten denselben Luxus und Romantik, wenn man will.

Map von Phu Quoc - Karte von Phu Qioc

Phu Quoc Bai Dai und Bai auf einer größeren Karte anzeigen

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