Ein Überblick über Esskultur der City Saigon mit der Darstellung und Beschreibung typisch vietnamesischer Gerichte,Preisangaben, Adressen verschiedener Fischrestaurants und meiner Einschätzung.
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| gebratener Fisch mit Beilagen |
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| Krabbengericht |
Saigon ist schon allein wegen seiner allseits gelobten Küche eine Reise wert. Die Lokalitäten, in denen Sie Ihren Gaumen verwöhnen lassen können, sind vielfältig. Sie haben die Wahl auch an der Straße zu essen. Das dort angebotene Essen ist frisch und ist hygienisch zubereitet. Die Vietnamesen sind im Gegensatz zu anderen Bevölkerungsgruppen im fernen Osten sehr auf Hygiene aus. In meinen mehrmaligen Aufenthalten in Saigon hatte ich kein einziges Mal Probleme mit dem Essen. Es ist bekömmlich. Keinerlei Beschwerden wie Magen- oder Darmschmerzen haben sich nach dem Verzehr des dortigen Essens bei mir eingestellt
Wegen des warmen Klimas ist die Nahrungzufuhr den ganzen Tag lang auch im Freien möglich,ja sogar empfehlenswert. Schattige Plätze sind überall vorhanden. Die Bevölkerung Saigons bevorzugt abends zu essen. Bei einigen Restaurants müssen Sie sogar vorbestellen.
Die Palette der angebotenen Menus reicht von frischen Fisch,über Krabben,Shrimps,Muscheln, zu allen Fleischgerichten wie Huhn,Rind und sogar Tauben.
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| frisch zu bereiteter Fisch mit Gemüse |
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| Krabben mit einzelner Dips dazu auch Fischsauce und Chilly |
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| SCHWEINEBRATEN MIT GEWÜRZEN AUS VIETNAM |
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| kleine Tintenfische an Tomate und Salat |
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| Fischessen im Marina Restaurant Saigon |
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| Fischrestaurant MARINA SAIGON |
Ein wahrer Augenschmaus und Delikatesse aus der vietnamesischen Küche.
Apropos Fleischgerichte.:Saigon bietet auch veganische Gerichte an.
Dies war sogar mir neu. Da aber mein Neffe mich in Saigon besuchen wollte,gab ich mich auf die Suche nach einem Lokal mit veganischer Kost. Mein ist ist Vegetarier. Ich fand es einen Steinwurf von meinem Hotel entfernt in der Thi Sach Street Distrikt 1. Wir gingen 2-mal dorthin essen. Es war vorzüglich. Selbst ich als Nichtvegetarier war begeistert von Aufbereitung des Essens. Also kein Tofu und dergleichen, wie ich es hier manchmal sehe.
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| Restaurant VEGAN IN SAIGON |
Auswahl einiger von mir besuchter Restaurants in Saigon
- Fischrestaurant DIM TU TAC
NGUYEN TAT THANH DISTR:4, HCMC
tel. 083826 6668
Preis-Leistungsverhältnis: gut
Preiskategorie;:gehoben - Essen mit Vor-und Nachspeise für 3 Personen 80 Dollar
empfehlenswert
- MARINA SEAFOOD CUISINE
172 C NGUYEN DINH CHIEU sTR: WARD &;DISTR.3 HCMC
- L'USINE - iN lOKAL
DONG KHOI STREET, DISTR: 1,HCMC
PREISKATEGORIE: gehoben
Treffpunkt Oberschicht Vietnams
Ambiente: Stil einer alten französischen Fabrik - supergemacht.
Essensauswahl: von Falaffel bis Pho
Preis-Leistungserhältnis: gut
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unscheinbar aber vom Feinsen l'usine
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Natürlich können Sie auch in einem Mc Donalds Laden essen. Es gibt einige in Saigon.
In der Backpacker Area essen Sie am günstigsten. Hier sind Preise für ein Mittagessen von knapp 4 Dollar keine Seltenheit.
Trinken und Frücht
Sie erhalten in Saigon vietnamesisches Bier (BIA) oder auch deutsches Bier(WARSTEINER+ BITBURGER)
im BRAUHAUS neben dem 5-Sterne Hotel Caravelle.
Befolge Sie aber die alte Tropenregel
Kein Alkohol vor Sonnenuntergang
Lernen Sie unbedingt den vietnamesischen Kaffee kennen. Er kann war und eiskalt getrunken werden. Ein Genuss bei den heißen Temperaturen.
Säfte aller Art sind frisch gepresst zu haben. Ich bevorzuge den
Passionsfruit Saft. Er hat etwas Geheimnisvolles an sich.
Sein Aroma giert nach mehr.
