VIETNAM: VIETNAM SAIGON: STARBUCKS UND KAFFEELAND VIETNAM

Die amerikanische Kaffeehauskette Starbucks geht nach Saigon

Saigon und seine Cafés

In Saigon eröffnet jetzt das erste Kaffeehaus Starbucks in Vietnam.

Absatzschwierigkeiten im eigenen Land waren die Triebfeder, neues Terrain für die Kaffeehauskette im asiatischen Raum hier speziell Saigon zu suchen. Ich persönlich gebe aus meiner Erfahrung mit den Cafés in Saigon dieser Initiative wenig Chance,in Vietnam Fuss zu greifen. Dies liegt an der Eß- und Trinkkultur der Vietnamesen. Café to go oder food to go ist in Vietnam so gut wie unbekannt und findet trotz der westlichen oder amerikanischen Einflüsse keinen Zuspruch. In Vietnam kauft man zwar Handys und Laptops auf Amerika und sonstwo. Aber beim Essen und Trinken bleiben die Vietnamesen ihren eigenen Gebräuchen und Vorlieben treu.

Vietnam zweitgrößter Kaffeeproduzent der Welt

Und Vietnam kann auf eine lange Geschichte des Kaffeeanbaus im eigenen Land zurückblicken. Es ist zweitgrößter Kaffeeproduzent der Welt nach Brasilien. Ein Weiteres ist zu berücksichtigen: Vietnamesen sind Kaffeetrinker keine Teetrinker. Kennen sich daher auch mit der Zubereitung des Kaffees - ob heiß oder eiskalt - sehr gut aus. Es ist für mich jedesmal ein Genuss, in der Hitze Saigons in einem schicken Café seinen Kaffee zu genießen.

Café vietnamese style

 

Café  la fenetre de soleil in Saigon

 

 

Café Nähe Notre Dame Innenstadt Saigon

 

 

Café Givrat im neuen Kaufhaus Vincom A inmitten Saigons

 

Ich persönlich bevorzuge den Coffee vietnamese style, der mit einem speziellen Aluminium Filter zubereitet wird. Jede Tasse wird eigens zubereitet. Kaffeemaschinen trifft man in Vietnam selten an. Kostenpunkt selbst in den besten Cafés in Saigon 35.000 Dong; entspricht etwa 1,2o €.Er erinnert mich an den sehr stark gerösteten Kaffee in Frankreich. Er ist sehr stark im Geschmack, aber bekömmlich. Der Kaffeeanbau geht wohl auf die Franzosen zurück. Das Hauptgebiet des Anbaus ist um die Stadt Da Lak im mittleren Vietnam. Es ist ein sog. Highlandcoffee im Gegensatz zu den arabischen Kaffeesorten.

Kaffeekultur in Saigon - Vietnam

Das Café in Saigon hat eine soziale Komponente. Hier trifft man sich zum Plausch mit Freunden und beobachtet das Geschehen auf den Straßen der Metropole. Sie sind meist gut besucht und es gibt eine Menge sehr schöner und auch exklusiver Cafés in Saigon. Auch hier sei mir ein Vergleich mit Paris gestattet. In Paris ist das Café ein Treffpunkt für jung und alt. Man sieht und trifft sich dort.
 

idyllisches Café in Saigon City

 

Saigon ist daher für mich auch das asiatische Pendant zu Paris in dieser Beziehung.

Im Starbucks Coffeehouse werden Sie jedenfalls  keinen Weaselcoffee - der teuerste Kaffee der Welt-erhalten

Fazit

Vietnam erhält sich seine Gewohnheiten von früher, selbst wenn sie teilweise von den Franzoen adaptiert sind. Es ist kein Markt für eine schnelle Einnahme von Essen und Getränken. Deswegen ist auch die Anzahl der Fastfood-Ketten in Vietnam sehr beschränkt. In Saigon trifft man diese am Flughafen In der Stadt selbst muss man schon einige Kilometer fahren, um einen Big Mac essen zu können. .
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