Vietnam: Feiertagsessen in SAiGON - 2 Feiertage stehen bevor

Feinschmecker unter sich in Saigon

Vietnam und natürlich insbesonders Saigon rüstet sich für die Ausstattung zweier nationaler Feiertage.

Am 30.04.2012 ist Tag der Wiedervereinigung (Reunifaction Day)

Die Befreiung Saigons und im Gefolge die Wiedervereinigung von Nord- und Südvietnam spielt im Leben der Vietnamesen eine sehr große Rolle. Die Geschäfte sind geschlossen. Zum Feiern geht man in Saigon aber auch auf dem Land ins das Restaurant.

Aufstellung eines Büfetts in einem Hotel in Saigon

Die Straßen der Innenstadt sind geschmückt, aber weniger mit vermutet kommunistischem Hammer- und- Sichel - Plakate als vielmehr von dem Konterfei Ho Chi Minhs, der die Ideal- und Leitfigur auch heute noch in Vietnam ist. Ihm verdanken sie den Vorschritt, die Unabhängigkeit von dem großen Bruder China, mit dem sie auch heute noch über Kreuz liegen wegen der Paracelsus Inseln im Südchinesischen Meer und für deren Unterstützung sie sogar heute Waffenbrüderschaft mit dem Erzfeind Amerika schließen. Ich denke, ohne eine solche Figur wäre die Unabhängigkeit Vietnams von den Franzosen und den Amerikanern nicht so möglich gewesen. Und das wissen sie und danken es ihm. Es ist kein Führerkult wie in den diktatorischen Regimes in Nordkorea oder anderswo. Ho Chi Minh hatte nur im Sinn, das es seinem Volk gut geht und das es wiedervereint wird. Er wollte nicht nach anderen Ländern greifen, wie es die irrsinnige Domino Theorie der Amerikaner unterstellte.

Tempora mutantur

Das alte lateinische Sprichwort - Die Zeiten ändern sich - entfaltet hier  seine volle Bedeutung. Wer hätte gedacht, dass mehrere amerikanische Kriegschiffe derzeit  friedlich in Da Nang,in der Nähe der Demarkationslinie zwischen Nord- und Südvietnam - ankern.

Bericht in VietNamNet über Amerikanische Kriegsschiffe in Da Nang Wohl keiner vor 50 Jahren. Aber das ist vergessen. und das ist das Schöne und Angenehme der Vietnamesen. Sie sind nicht nachtragend. Sie sind zukunftsorientiert und sparen sich den Blick nach dem Vergangenen auf. Es ist ein Grund für meine Bewunderung für die Vietnamesen. Und das gilt eigentlich für alle, die ich dort getroffen habe.

Vietnamesische Soldaten vor amerikanischem Kriegsschiff

Begrüßung Vietnam -Amerika auf Kriegsschiff

Heute wird die Wiedervereinigung gefeiert

Man geht auswärts essen. Die Lokale sind voll. In den guten Lokalen auch in der low season Zeit sind Plätze nur zu erhaschen, wenn man sie vorher bestellt hat. Die Vietnamesen lieben das Essen und das Drumherum. Die Freunde, das gemeinsame Gespräch und das gute Essen natürlich. Sie bilden eine Einheit, um die ich die Vietnamesen beneide. Die Hotels aber auch die Restaurants in Saigon geben sich ein Stelldichein und stellen Höchstansprüche an den Küchenchef. Und: Es lohnt sich hier zuzugreifen.

Einige Menues will ich Ihnen vorstellen:


KIM DO HOTEL (133 Nguyen Hue Blvd., Dist. 1, HCMC. Tel: 08.38225914) From 5 p.m.-9 p.m. on April 30,

Kim Do Hotel’s King Hall will hold food and entertainment program themed “Summer Melody” featuring special activities for gastronomes such as a buffet with over 60 authentic southern dishes, BBQ delicacies and prawns along with folk games. The “Cook Show” program by professional chefs of the hotel will show guests how to make nutritional foods for the summer. A music gala with summer songs, dances and magic shows will be performed on an open stage. The hotel’s bartenders will perform and show guests the recipes for summer drinks. Those enjoying food promotions at the hotel will have chances to win a lucky draw with many valuable gifts. Admissions are VND899,000/adult and VND599,000/child. Those buying 10 tickets will get one free ticket, and buying six will get a half ticket.

LIBERTY CENTRAL HOTEL (179 Le Thanh Ton St., Dist. 1, HCMC. Tel: 08.38239269)

This month, Central Restaurant selects mangrove red snapper as the main course to introduce to guests. This kind of sea fish often inhabits near rocky cliffs. Its flesh is tasty, sweet and nutritious. The fish can be grilled, steamed with lemon leaves or cooked with pepper. In summer, guests will have unforgettable feelings when tasting grilled snapper fillet dipped in the opulence of spices added with lemon creamy sauce, and served with garlic fried rice, while sipping a glass of cold white wine. Liberty cocktails will be served at the hotel’s Bistro Café Lounge, a contemporary space with fine music. Flavors of fresh apples and lemons mixed with calvados wine of Liberty cocktail will cool down muggy summer days.

QUE HUONG-LIBERTY HOTEL 4 (265 Pham Ngu Lao St., Dist. 1, HCMC. Tel: 08.38365172)
The “Homeland Flavors” program will take place from April 27 to May 1. Those enjoying the lunch buffet and weekend seafood buffet at Level 9 Restaurant will be offered free flows of soft drinks and a glass of Tiger Draught beer. A group of 15 persons and above will get a complimentary wine bottle or a cream cake, which is suitable for celebrating birthday parties. Those booking before April 25 will enjoy a discount of 10%. On April 27, 30 and May 1, each guest will be offered a free-of-charge slipper lobster.

OSCAR HOTEL (68A Nguyen Hue Blvd., Dist. 1, HCMC. Tel: 08.38292959)

A Vietnamese buffet will take place from 6 p.m. to 9:30 p.m. on April 30 at Starlight Restaurant on the 11th floor, featuring 35 selective Vietnamese dishes such as chicken grilled in bamboo tube and sea crab steamed with salt. Guests will get free flows of wine, draft beer, soft drinks, fruit juice and ice-cream. Admissions are VND600,000/adult and VND350,000/child. BAT DAT HOTEL (238 Tran Hung Dao St., Dist. 5, HCMC. Tel: 08.38578252) From 6 p.m. to 9:30 p.m. on April 30 and May 1, Bat Dat Restaurant will run a hot pot buffet featuring over 40 delicacies such as nutritional hot pot, pork ribs grilled with soya cheese, prawns sauced with sesame and chicken wings fried with oyster sauce, among others. There is also a “singing together” program. Admissions are VND250,000/adult and VND150,000/child, including a glass of cocktail. Those booking 10 tickets before April 30 will receive a free one. Tickets are delivered to your door.

Tag der Arbeit am 1.Mai 2012<

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Auch ein Feiertag in Vietnam, der die Läden geschlossen hält. Das gleiche Spiel wie einen Tag vorher.


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