DER DRACHEN ist los
So könnte man das Treiben in Vietnam und insbesonders in Saigon oder auch in Hanoi beschreiben. DAs vietnamesische Neujahr mit dem Drachen beginnt am nächsten Montag und wird dann ganz Vietnam eine Woche lähmen. Geschäfte sind geschlossen. Alles feiert.
Die vietnamesische Lebenslust zeigt sich auf den Straßen und öffentlichen Plätzen
Nicht dass gegrölt oder getrunken wird, aber man zeigt sich und erwartet zusammen mit seinen Liebsten das NEUE Jahr.
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Die Hotels erwarten einen Ansturm an Besuchern und rüsten sich mit Events und exquisiten Dinner auf das Fest. Sie überbieten sich dabei, was die perfomance angeht. Auch ganz untypisch vietnamesische Konzerte finden Eingang in die Festivitäten, wie eine Flamenco Gruppe aus Malaysia und andere. Man merkt, Vietnam ist in der Welt angekommen. Auswärtige Besucher mischen sich unter die Einheimischen um das Fest gemeinsam zu feiern. Die Vietnemsen sind wie alle Südostasiaten sehr abergläubsich. Bestimmte Dinge sind verboten, da man befürchtet,sie würden ein negatives Signal geben und ihr Schicksal beeinflussen.
Geselligkeit überall
Ein gutes Essen gehört zum absoluten MUSS während TET
Die Vietnamesen sind eifrige Restaurantbesucher und schätzen ein gutes Essen. Fast food - no way. Ich habe in Saiogn nur sehr wenige Fastfoodgeschäfte gesehen. Am Flughafen in Saigon ein Burger King und in der Stadt ein "Pizza Hut". Ansonsten nur einheimische Restaurants mit dem Ruf einer Weltküche. In der Tat, ich habe verschieden Restaurants in Saiogn aber auch auf dem Land besucht. DAs Essen war hervorragend, sauber und mit frischen Zutaten angerichtet. Ob es nun die traditionele Rindfleischsuppe Pho ist oder frischen Fisch aus dem Mekong oder Pilze aus der Gegend oder gar Crepes wie die Franzosen es lieben. Es gibt alles.
Nicht zu vergessen ist das frische Obst wie Dragonfuit oder Pithahaya genannt, Mango,Litschi,Mangosteen und Passionsfruit alles frisch aus dem Mekongdelta.
Kein Wunder, dass die vietnamesen von der Natur sehr schmal gebaut sind. Bei den Frauen überwiegt die Fashiongröße xss. Bei uns würde man sagen Size zero.Das bedeutet aber nicht, dass dort nur Knochengebilde raumlaufen,nein, die Proportionen stimmen alle. Ich denke und ich glaube, da liege ich richtig.Ich führe es auf das gesunde Essen zurück. Sollten sie zufällig aber andere, etwas fülligere Personen im Straßenwimmel Saigons sehen, es sind Ausländer, zumeist Australier oder Amerikaner.
UND vergessen sie schnell die Märchen von Hundefleisch und ähnlichem
Es gibt solche Restaurants, aber nicht im Süden. Diese sind überwiegend im Norden beispielsweise in Hanoi anzutreffen, aber auch nicht in den von Ausländer frequentierten Lokalen. Die Südvietnamesen widern sich an, wenn man sie nach Restaurants nach Hundefleich anspricht oder agr danach frägt.
Empfehlenswert sind alle Fischrestaurants mit Fischen , die ich vorher nicht kannte, die aber außergewöhnlich gut mundeten.
Diese gute Küche zu meiden, heißt, Perlen vor die Säue werfen. Ich musste mal in einem Resort fernab von Saigon zusehen, wie ein Tourist aus unseren Breitengraden eine Pizza vertilgte.Ich verstand ihn nicht.
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