SAIGON - ein Prosit auf die deutsche Gemütlichkeit

Saigon und die Liebe zu Bier aus Deutschland

                                             Bierkrug inmitten von Saigon  

Zur Vorbeitung auf meinen ersten Trip nach Vietnam und Saigon hatte ich mehrere Informationen gesammelt über Land und Leute, ihre Kultur und natürlich auch, wie das Essen und Trinken sich in Vietnam gestaltet. Ich bin auf keinen Hinweis gestoßen, dass man zu dem wirklich guten Essen auch deutsches Bier gereicht bekommt. Dies ist natürlich nicht in jedem Restaurant aber in sehr vielen der Fall.

                                            Reklame für deutsche Gemütlichkeit in Saigon

Ich war erstaunt, als ich bei Durchwandern er Stadt plötzlich vor einem 5 Meter hohen Bierhumpen stand, auf dem die deutsche Gemütlichkeit in der alten Süterlin Schreibweise hoch gelobt wurde. Eine Schreibweise, die selbst die deutschen Schüler von heute nicht entziffern können wie viel weniger noch die Touristen aus Amerika oder Australien oder wo sie alle herkommen...Es scheint auszureichen, einen Humpen als Wegweiser aufzustellen, um auf das urgermanische Getränk hinzuweisen und alle verstehen es auch. Selbst die Einheimischen.

Bia aus Saigon

Aber sie müssen aber von irgendwo das Wort oder das Getränk herkennen.Denn heute trinken die Vietnamesen vorzugsweise Bier. Denn typisch vietnamesisch ist es nicht. Das verrät auch der vietnamesische Name für Bier nämlich bia so ausgesprochen wie unser deutsches Wort. Dies lässt darauf schließen, dass es ein Lehnwort aus dem Ausland ist.

                                             Eingang Brauhaus in Saigon nahe Opera House

Ich denke , auch das geht wieder auf das Konto der Franzosen, die das Bier nach Vietnam irgendwann in der langen Kolonialzeit eingeführt haben, Aber französisches Bier ist nicht erhältlich. Deutsch muss es sein oder gar tschechisch - so z.B.Pilsener Urquell -. Vielleicht hat der Bierhumpen so eine Bedeutung für sich, dass eine weitere Erklärung nicht geboten erscheint. Denn die Vietnamesen und die Gäste aus Amerika oder Australien kennen vielleicht das Trinkgefäß der Germanen aber nicht deren Gemütlichkeit. Sie lernen es kennen nebenan in einem Hofbräuhaus à la Saigon. im Übrigen - es ist leicht zu finden;neben dem 5 Star Hotel Caravelle und neben dem Opera House. Es ist nicht das einzige Brauhaus im Boomtown Saigon. Es gibt noch eine weitere Anzahl.

                               Innenaufnahme Brauhaus in Saigon
            

In der Backpacker Area Saigons, die ich bereits vorgestellt habe, gibt es genügend Bars und Gaststätten mit Bierausschank.

Plakat anlässlich desOktoberfestes in Saigon

Ach das Oktoberfest wird hier gefeiert mit allen bajuwarischen Drumherum wie Dirndl,Schuhplaterl und Radi. In den Luxusabsteigen feiern sie das Fest separat in ihren Gemächern,aber auch in weiteren Brauhäusern verteilt in der Stadt. Die Bitburger Brauerei lässt gar in Lizenz ihr Bier in Hanoi brauen. Es gab letztes Jahr ein Präsent in Form eines 5 l Fasses Bitburger, wenn man ein Krediteinlage im Wert von 500 € bei einer bestimmten Bank in Saigon tätigte.

                                beliebte Bar im Backpacker Viertel "Allez Booz"

Also wie in Hawaii,auf dem es nach dem uralt Schlager kein Bier geben sollte, müssen Sie sich in Saigon nicht fühlen.

Eines muss jedoch gesagt werden und verstehen Sie das als eine Art Warnung hier in Saigon.

Bestellen Sie das Bier bitte - without ice - andernfalls wird Ihnen dann ungefragt ein halber Eisberg ins Glas geschüttet. Beim ersten Mal als ich dies sah, bemerkte ich, in Deutschland würden die Bierpuritaner der Magen rumdrehen.

Auch Bayern hat Saigon entdeckt. In der Hauptgeschäftsstraße der Dong Khoi Street entdeckte ich Bayern mit den blauen weißen Wappen vor der Tür. Also für den Durst, der aufkommt, ist in Saigon vorgesorgt. In dem vietnamesischen Hofbräuhaus erhalten sie "Warsteiner" vom Fass, versteht sich.

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